Essbare Wildpflanzen sind längst zum kulinarischen Geheimtipp avanciert: Bärlauch, Brennnessel, Holunder und Co. gelten als schadstoffarm, nährstoffreich und besonders aromatisch. Wegen der möglichen Feinstaubbelastung rät Dr. Markus Strauß, Ausbilder an der Hochschule für Wirtschaft und Umwelt in Nürtingen, im Gesundheitsmagazin "Apotheken Umschau" allerdings davon ab, in der Nähe stark befahrener Straßen zu sammeln. Weiter lesen …

Der Frühling ist Diätzeit und nicht nur Frauen wollen ihr Gewicht dauerhaft verlieren. Doch dies ist oftmals gar nicht so einfach, wie es sich anhört. Gerade bei zahlreichen Diäten ist der Jo-Jo-Effekt vorprogrammiert und sobald die Diät erfolgreich absolviert wurde, setzt man wieder an. Leider nicht wenig und nicht selten sind es dann einige Kilos mehr, die man auf den Hüften hat. Wichtig bei einer Gewichtsreduzierung ist vor allem die Ernährungsumstellung, und zwar dauerhaft und nicht nur für die Zeit der Diät. Auch Bewegung sollte immer eine Option sein, damit die Pfunde dauerhaft purzeln können. Weiter lesen …

Wie in jedem Jahr werden auch 2019 rund um Ostern sicher wieder jede Menge Eier gekauft und verschenkt – so viele, dass es sehr ungesund wäre, sie alle auf einmal zu essen. Es stellt sich also die Frage nach der Lagerung. Bunte hartgekochte Eier halten sich im Kühlschrank zwei bis vier Wochen. Aber nur, wenn die Schale keine Risse hat. Denn sonst können Keime eindringen. Weiter lesen …

Bis 2030 will Deutschland die Menge weggeworfener Lebensmittel um die Hälfte reduzieren. Um dieses Ziel zu erreichen, sind auch die Verbraucher gefragt – sie sind nämlich diejenigen, bei denen die größte Lebensmittelverschwendung auftritt. Weiter lesen …

Mal wieder zu viel Fleisch gekauft und nun fragst du dich, wie lange du das restliche Fleisch aufbewahren kannst? Zum Glück wissen wir weiter! Folgend findest du ein paar hilfreiche Tipps und Hilfestellungen zur Aufbewahrung von Lammfleisch. Weiter lesen …

"Heute kommt mal was anderes auf den Tisch - heute gibt es Lamm", dachtest du dir, doch sofort häufen sich die Fragen im Kopf zur richtigen Zubereitung? Wir haben ein paar hilfreiche Tipps zur Zubereitung gesammelt. Weiter lesen …

Häufig essen wir mehr, als der Körper braucht. Ein einfacher Trick hilft, verzichtbare zweite Portionen zu vermeiden: Monika Bischoff vom Zentrum für Ernährungsmedizin und Prävention am Krankenhaus Barmherzige Brüder in München empfiehlt im Gesundheitsmagazin "Apotheken Umschau", sich eine Portion auf den Teller zu geben und dann eine Eieruhr auf 20 Minuten zu stellen. Weiter lesen …

Tonnen herrlichster Äpfel, die zu Boden fallen und vergammeln, weil sie niemand pflückt? Ein Berliner Projekt bringt erntemüde Besitzer alter Apfelbaumsorten und pflückwillige Städter zusammen. Weiter lesen …