Wie Milch zu verwenden - dem Lebensmittelhersteller und Pionier für pflanzliche Lebensmittel, Alpro, ist ein Durchbruch auf dem Markt der pflanzlichen Drinks gelungen: Mit den "Not M*LK" Drinks Pflanzlich launcht die Marke innovative 100 Prozent pflanzliche Drinks, die ganz eindeutig keine Milch sind, darauf weist schon der Name hin. Weiter lesen …

Am 11. Juni ist in vielen Online-Kalendern für unterschiedliche Feiertage der National German Chocolate Cake Day (Tag des „deutschen“ Schokoladenkuchens) eingetragen. Dieser wird in den USA begangen. Ob das Gebäck tatsächlich eine Verbindung zu Deutschland hat und was die Deutschen am liebsten naschen erfahren Sie hier, in einem Bericht von dem russischen online Magazin „SNA News“ . Weiter lesen …

Kein Kinderspiel, sondern bitterer Arbeitsalltag: Aktuell werden laut NORC-Studie der Universität Chicago 1,5 Millionen Kinder in Westafrika im Kakao-Anbau ausgebeutet. Es geht auch anders. Wie Kinder statt Konzerne profitieren, zeigt Fair Trade-Pionier GEPA am Beispiel seines neuen Kakao-Plus-Preises anlässlich des "Welttags gegen Kinderarbeit" der Internationalen Arbeitsorganisation (ILO) am 12. Juni: Die GEPA hat jetzt ihren Mindestpreis für Bio-Rohkakao auf 3.500 US-Dollar pro Tonne erhöht. Weiter lesen …

Kaffee ist unverzichtbar - das sagen 52,9 Prozent der deutschen Kaffeetrinker*innen in der repräsentativen Umfrage (5.000 Befragte), die Tchibo zusammen mit brand eins und Statista für den Tchibo Kaffeereport 2021 durchgeführt hat. Für über die Hälfte der Deutschen ist Kaffee unverzichtbarer (52,9 %) als ihr Smartphone (42,9 %), Auto (36,3 %) oder Sex (35,8 %). Kaffee über alles? Weiter lesen …

Laut einem Bericht der "Financial Times" entspricht ein Großteil der herkömmlichen Nahrungsmittel und Getränke von Nestlé nicht der "anerkannten Definition von Gesundheit". Nur 37 Prozent der Produkte sollen internationale Gesundheitsstandards erfüllen. Dies berichtet das Magazin "RT DE" unter Verweis auf interne Dokumente die der "Financial Times" vorliegen. Weiter lesen …

Greenpeace Aktive demonstrieren heute, einen Tag vor dem EU-Handelsminister:innen-Rat, am Wirtschaftsministerium in Berlin für den Stopp des EU-Mercosur Handelsabkommens. Mit aufgetürmten Giftfässern warnen sie davor, dass das Abkommen das Geschäft mit giftigen Pestiziden ankurbeln würde. "Handel entgiften - EU-Mercosur stoppen" fordern sie auf einem Banner. Weiter lesen …

Das Koch- und Ernährungsverhalten in Deutschland hat sich während der Corona-Pandemie deutlich verändert. Das zeigt eine repräsentative Verbraucherstudie*, die das Marktforschungsinstitut INNOFACT AG im Auftrag des Deutschen Tiefkühlinstituts (dti) durchgeführt hat. Weiter lesen …

Im Winter juckt es in den Händen von Ralf Fischer. In diesem Jahr noch mehr als sonst, denn was er im Dezember bereits unter der flachen Wasseroberfläche gesehen hat, das beflügelt Herz und Seele des letzter Erwerbsgärtners, der noch auf traditionelle Art und Weise in Erfurt Brunnenkresse anbaut. Weiter lesen …