Der Hanf zählt zur Familie der Hanfgewächse und ist eine der ältesten Nutz- und Zierpflanzen der Erde. Aus den einzelnen Bestandteilen der Hanfpflanze werden sehr verschiedene Produkte, die unterschiedlichsten Zwecken dienen, hergestellt. Weiter lesen …

Brisantes Filmmaterial aus deutschen und anderen EU-Ställen bestätigt die Tier- und Umweltschutzorganisationen des »End the Cage Age«-Bündnisses - und damit auch die Albert Schweitzer Stiftung für unsere Mitwelt - in ihren Forderungen: Die Europäische Bürgerinitiative »End the Cage Age" hat das Ziel, die Käfighaltung von Muttersauen und anderen Nutztieren in der EU abzuschaffen. Weiter lesen …

Hanfsamen sind heute Teil einer gesunden Ernährung und in vielen Lebensmitteln sowie kosmetischen Erzeugnissen enthalten. Die Renaissance der Pflanze hatte vor einigen Jahren begonnen und erst langsam beginnt sich auch in der Gesellschaft das Bild von einer Droge, wieder hin zu einer Nutzpflanze, zu wandeln. Denn fälschlicherweise liegt bei vielen Menschen der Fokus rein auf dem Stoff THC. Dabei werden leider die unzähligen Vorteile, die das Gewächs jenseits der Nutzung in Joints hat, ausgeblendet. Weiter lesen …

Ein bewusster Fleisch- und Wurstkonsum und damit auch fleischfreie Produktinnovationen liegen bei Verbrauchern zunehmend im Trend. Inzwischen haben nicht nur vegane Grillwürstchen, sondern auch Burger-Produkte auf Basis von Pflanzenproteinen den Massenmarkt erreicht. Weiter lesen …

Der Körper benötigt Vitamine um seine Funktionen aufrecht zu erhalten. Irrtümlicherweise denken viele, dass Vitamine nur im Winter vermehrt konsumiert werden sollten. Aber auch im Sommer benötigt man Vitamine und Spurenelemente. Nahrungsergänzungsmittel wie Taurin werden zusätzlich zur Behandlung unterschiedlicher Beschwerden konsumiert. Weiter lesen …

Noch nie wurde in Deutschland eine längere Trocken- und Hitzeperiode verzeichnet als im Sommer 2018. Dennoch blickt Deutschlands Tee-Branche positiv auf das vergangene Tee-Jahr 2018 zurück. Das hohe Niveau zeigt sich im deutschen Importvolumen von Tee mit 50.381 Tonnen aus 67 Ländern weltweit. Weiter lesen …

Das Max Rubner-Institut hat in einem dreijährigen Forschungsprojekt die mikrobiologische Qualität frischer, pflanzlicher Produkte untersucht und nun einen Bericht mit den Ergebnissen vorgelegt. Im Mittelpunkt standen gesundheitsschädliche Bakterien, wie Listerien, Salmonellen oder Escherichia coli. Die gute Nachricht: die mikrobiologische Qualität von Gurken, Karotten und Speisepilzen war gut. Die schlechte: Verzehrfertige Mischsalate und Sprossen bleiben mikrobiologisch betrachtet problematisch. Weiter lesen …

Die Stärkung politischer Netzwerke ging mit der Intensivierung des Ackerbaus einher und führte zur weiten Verbreitung von Hirse als Nahrungsmittel bei Bevölkerungsgruppen in ganz Eurasien. Weiter lesen …