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Heimische Hülsenfrüchte im Speiseplan: Zwei Fuldaer Forschungsteams untersuchen, wie sich der Verzehr von regional angebauten Hülsenfrüchten ankurbeln lässt

Hülsenfrüchte sind ein Schlüssel für die Ernährungswende. Sie enthalten viel Eiweiß, sind reich an Ballast- und Mineralstoffen und bieten damit eine ernährungsphysiologisch wertvolle Alternative zu Fleisch. Gut schneiden sie auch im Hinblick auf Klima, Umwelt und Biodiversität ab. Weiter lesen …

Zahlungsmoral der Fleischbranche verschlechtert sich

Die Deutschen essen immer weniger Fleisch: Im vergangenen Jahr könnte der Pro-Kopf-Verbrauch von Schwein, Rind, Huhn und Co. sogar unter die Marke von 50 Kilogramm gesunken sein. 2022 aßen die Deutschen nur noch 52 Kilogramm pro Jahr - vier Kilo weniger als 2021. Der Rückgang hat gravierende Folgen für die Fleischverarbeiter. "Von den Unternehmen der Fleischbranche geht derzeit das höchste Zahlungsrisiko innerhalb der Lebensmittelbranche aus", sagt Michael Karrenberg, Regional Director Risk Services Germany, Central and East Europe beim internationalen Kreditversicherer Atradius. So nahmen die Nichtzahlungsmeldungen nach Lieferungen an deutsche Unternehmen der Fleischbranche in 2023 um 28,8 Prozent zu gegenüber 2022. Weiter lesen …

foodwatch: Wir gegen Bayer

Im Dezember ließ die EU das Ackergift Glyphosat zu. Was zunächst nach einer Niederlage für uns aussieht, können wir doch noch drehen. Heute schreibt Ihnen foodwatch-Chef Dr. Chris Methmann, wie wir Glyphosat noch stoppen können – und wie Sie mithelfen können. Dies schreibt die NGO "foodwatch" in ihrer Pressemitteilung. Weiter lesen …

foodwatch Petition: Nein zu Qual-Milch

Kühe ganzjährig angekettet im Stall – das will die bayerische Regierung beibehalten. Dafür mobilisiert sie nun sogar den Bundesrat: Bei der Sitzung am 15.12. soll sich die Länderkammer gegen ein Verbot aussprechen. Damit die Bundesregierung die Tierquälerei trotzdem endlich beendet, müssen wir jetzt ein Gegengewicht setzen. Bitte schreiben Sie an die Spitzen der Ampel und zeigen Sie: Zigtausende Verbraucher:innen wollen ein Verbot! Dies berichtet die NGO "foodwatch" auf ihrer Internetseite. Weiter lesen …

Umfrage belegt: Die Hälfte der Deutschen greift täglich zu Zero- und Light-Produkten

Süßstoff-gesüßte Lebensmittel und Getränke gehören in Deutschland, Österreich und der Schweiz zum Konsumalltag - das ist ein zentrales Ergebnis einer aktuellen Verbraucherumfrage des GfK eBUS® (1), die der Süßstoff-Verband e.V. in Auftrag gegeben hat. Drei Viertel der Befragten in Deutschland konsumieren mindestens einmal pro Woche Light- oder Zero-Produkte. Jede/-r Zweite greift sogar täglich zu Lebensmitteln mit kalorienfreier Süße. Produkte mit Süßstoff sind keine Ersatz- oder Alternativprodukte mehr. Sie haben sich etabliert und werden als eigenständige Kategorie wahrgenommen, die bewusst ausgewählt wird. Weiter lesen …

Das Bauernsterben wird die Grundlage der zivilisierten Existenz zerstören

Die Bauern innerhalb der EU fallen immer schlimmeren Gängelungen zum Opfer. Immer mehr Landwirte hegen den Gedanken, ihren Hof aufzugeben. Dabei bilden sie die Grundlage jeder Zivilisation. AUF1-Reporterin Isabelle Janotka machte sich auf den Weg in die Steiermark, um zu erfahren, mit welchen Herausforderungen die Landwirtschaft konfrontiert ist. Dies berichtet das Portal "AUF1.info". Weiter lesen …

foodwatch: Die Doñana ist gerettet!

Eigentlich wollte die andalusische Lokalregierung Wasserraub im spanischen Nationalpark Doñana legalisieren. Jetzt hat sie das Gesetz zurückgezogen – auch weil foodwatch und Campact gemeinsam über 270.000 Unterschriften gegen das Projekt gesammelt hatten. Ein toller Erfolg für den Verbraucherschutz und der Beweis: Wenn wir uns zusammentun, können wir etwas verändern – sogar europaweit! Dies berichtet die NGO "foodwatch" in ihrer Pressemitteilung. Weiter lesen …

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