Ernährung

Jeder Vierte nimmt regelmäßig Nahrungsergänzungsmittel zu sich

In Obst und Gemüse stecken jede Menge Vitamine - doch das scheint so manchem einfach nicht auszureichen. Viele gehen lieber auf Nummer sicher und nehmen ...

10.03.2010 18:54

Kleine Packungen machen eher dick

Miniportionen bei Schokolade, Chips oder Keksen helfen nicht dabei, die Linie zu halten. Vielmehr verleiten sie den Konsumenten, mehr kalorienreiche Nahrung ...

10.03.2010 15:20

Studie: Geld sparen mit gesundem Essen

Einer US-Studie zufolge kann mehr Geld durch das Verzehren von gesundem Essen gespart werden. In den USA geben dreiköpfige Familien für hochwertiges Essen 50 ...

09.03.2010 17:22

Schinkenbrot ohne Schinken und andere absurde Festlegungen bleiben Geheimsache

Schinkenbrot muss in Deutschland keine Spur Schinken enthalten. Wer solche Festlegungen mit welchen Argumenten durchgesetzt hat, bleibt weiterhin Geheimsache. ...

08.03.2010 16:05

Auf Deutschlands Esstischen fehlen zwölf Millionen Tonnen Obst und Gemüse

Jeder kennt den Spruch "An apple a day keeps the doctor away" (ein Apfel am Tag hält den Doktor fern). Doch gerade die Bevölkerung in Deutschland isst viel zu ...

06.03.2010 07:15

Lebensmittel: Knapp drei Viertel wollen genauere Inhaltsangaben

Beim Einkauf von Lebensmitteln ist oft nicht auf den ersten Blick ersichtlich, was man da eigentlich in den Warenkorb gelegt hat. Die Deutschen befürworten ...

05.03.2010 09:35

Ernteausfall: US-Fastfood-Ketten sparen Tomaten

Frostige Temperaturen Anfang Januar haben zu großen Ernteausfällen in Floridas Tomaten-Anbaugebieten geführt. Fastfood-Ketten, Restaurants und Supermärkte ...

04.03.2010 16:40

Zweifelhaftes Biosaatgut

Die WDR-Ratgebersendung "Servicezeit: Wohnen & Garten" hat herausgefunden, dass im vergangenen Jahr große Mengen Biosaatgut aus dem Handel genommen wurden. Im ...

04.03.2010 08:51

Verwechseln von Schutzkulturen führte zu tödlicher Käse-Verseuchung

Die tödliche Bakterien-Verseuchung von in Österreich produziertem Käse ist nach Angaben des Herstellers durch einen betriebsinternen Fehler im November 2009 ...

01.03.2010 08:01

Hormone aus der Dose: Bier-, Softdrink- und Energydrink-Dosen enthalten Bisphenol A

In Getränkedosen von Sprite, Red Bull, Schöfferhofer, Faxe-Bier, Nescafé und weiteren Abfüllern hat der Bund für Umwelt und Naturschutz Deutschland (BUND) die ...

25.02.2010 06:17

Von wegen „Verbesserte Rezeptur“: Bertolli-Saucen mit schlechterer Qualität

Auf dem Etikett steht „verbesserte Rezeptur“, doch tatsächlich hat sich die Qualität der Produkte verschlechtert – mit dieser Masche führt Unilever die Kunden ...

24.02.2010 14:20

Blutdruck-Risiko Fruchtzucker

Wer regelmäßig Getränke oder Lebensmittel mit viel Fruktose konsumiert, riskiert einen hohen Blutdruck, behauptet Dr. Diana Jalal von der Universität von ...

24.02.2010 10:20

Welternährungsorganisation empfiehlt Fleischsteuer

Die Welternährungsorganisation FAO empfiehlt in ihrem jüngsten Jahresbericht, die Fleischproduktion zu besteuern. Die Albert Schweitzer Stiftung für unsere ...

22.02.2010 07:43

Bio-Produkte sicherer als konventionelle Lebensmittel

Bio-Lebensmittel sind laut einer Studie des Magazins "Öko-Test" sicherer als konventionelle Produkte. Bei der Analyse von 200 ökologisch hergestellten Obst- ...

22.02.2010 06:49

Gen-Milch bei Nestlé und Milupa

Gegen Gen-Milch der Hersteller Nestlé und Milupa protestieren Greenpeace-Aktivisten heute bundesweit in 39 Städten. In über 100 Supermärkten und Drogerien wird ...

20.02.2010 13:35

Listeriose-Fälle: Bakterien-Käse als Todesursache schon im Januar bekannt

Schon viel früher als bisher berichtet war den Behörden in Deutschland und Österreich bekannt, dass die Listeriose-Erkrankungen mit Todesfolge eindeutig auf ...

20.02.2010 13:10

Nicht ohne Currywurst

Bewusste Ernährung ist Männern weniger wichtig als Frauen. Jedenfalls tun sich Erstgenannte erheblich schwerer damit auf Fastfood zu verzichten. Das zeigen die ...

20.02.2010 12:51

Öl im Nudelwasser behindert den Garprozess

Nudelklumpen schmecken selten gut. Damit die einzelnen Teigfäden im Kochwasser nicht zusammenkleben, gibt mancher Hobbykoch daher einen beherzten Schwenk Öl in ...

19.02.2010 12:23

Deutsche sparten auch im Krisenjahr 2009 nicht an Bionahrung

Die Verbraucher in Deutschland haben auch im Krisenjahr 2009 einer Untersuchung zufolge nicht an Biolebensmitteln gespart. Die verkaufte Menge an Bionahrung ...

16.02.2010 17:50

Warum Hollands Tomaten wieder nach Tomate schmecken

Wässrig, geschmacklos und mit Pestiziden belastet - Verbraucher, die dabei noch an holländisches Treibhausgemüse denken, liegen falsch. Wie die Zeitschrift ...

15.02.2010 08:58

Hochdruckliga: Salz in Lebensmitteln muss gekennzeichnet werden

Eine wesentliche Ursache für Bluthochdruck ist ein zu hoher Kochsalzkonsum. Auch das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöht sich dadurch. Weniger Salz ...

13.02.2010 10:15

Wintergemüse enthält oft viel Nitrat

Im Winter reifen viele Feldfrüchte in Treibhäusern und enthalten deshalb mehr Nitrat als im Sommer. Weil der Körper Nitrat in das schädliche Nitrit umwandelt, ...

12.02.2010 14:20

2009: Rekordproduktion von Schweine- und Geflügelfleisch

Wie das Statistische Bundesamt (Destatis) mitteilt, wurden im Jahr 2009 in Deutschland gut 7,7 Millionen Tonnen Fleisch aus gewerblichen Schlachtungen erzeugt; ...

12.02.2010 10:05

Aus für Gentech-Aubergine in Indien

Der kommerzielle Anbau der gentechnisch veränderten Aubergine in Indien wurde nicht erlaubt. Das Anbauverbot wurde aus Sicherheitsgründen verhängt, berichtet ...

10.02.2010 17:57

Mediziner stellen überraschende neue Leitlinie zur Allergieprävention vor

Bis vor Kurzem zerfiel die Welt der Lebensmittel für junge Eltern in zwei Hälften: Hier die guten, weil nicht allergieauslösenden Sachen. Dort die Dinge, die ...

06.02.2010 14:08

Obstschneidemaschine: extrem sparsam, genau und hygienisch

Eine Ananas, eine Mango oder eine Papaya zu schälen kann ganz schön mühsam sein. Meistens hat man am Ende mehr Abfall im Mülleimer als Fruchtfleisch auf dem ...

06.02.2010 09:24

Nahrungsmittelunverträglichkeit tritt auch bei Fruchtzucker auf

Für eine immer größer werdende Gruppe von Menschen stehen Feiertage wie Weihnachten oder nun bald schon Ostern unter keinem guten Stern: die überall ...

06.02.2010 08:13

Greenpeace veröffentlicht neue Bewertung von Agrargiften in Lebensmitteln

Greenpeace veröffentlicht heute eine Liste von 451 weltweit eingesetzten Pestiziden, die besonders gesundheits- und umweltgefährdend sind. Rund ein Drittel ...

04.02.2010 12:00

Preissenkungsrunden bei Obst und Gemüse gefährden Versorgungssicherheit

Die "Preisschlacht" im Lebensmitteleinzelhandel gefährdet nach Auffassung des Deutschen Fruchthandelsverbandes (DFHV) langfristig die Produktion in Deutschland ...

02.02.2010 11:00

Greenpeace entdeckt nicht zugelassene Pestizide in Kopfsalat und Rucola

Nach einer neuen Greenpeace-Untersuchung von Kopfsalat und Rucola aus Supermärkten und Discountern sind 29 von 36 Proben mit Rückständen von Pestiziden ...

02.02.2010 08:45