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Kresse punktet mit vielen Nährstoffen

Freigeschaltet am 23.05.2019 um 08:12 durch Andre Ott
Saatsprossen: Kresse
Saatsprossen: Kresse

Foto: Rainer Zenz
Lizenz: GFDL
Die Originaldatei ist hier zu finden.

Kresse wächst nicht nur schnell und fast überall - sie ist auch ein Nährstoffwunder. Die Pflanzen enthalten unter anderem B-Vitamine, Eisen, Jod, Phosphor und Kalium, wie Biologin Dr. Heidi Braunewell, Vorstandsmitglied der Gesellschaft für Phytotherapie in Köln, im Apothekenmagazin "Baby und Familie" betont.

Die Kombination aus dem in frischen Kresseblättchen enthaltenen Vitamin C und Kalzium sei zudem sehr gut für den Knochenaufbau bei Kindern. Mütter, die stillen, können mit einem Kresse-Tee die Milchbildung anregen. Die Bitterstoffe der Kresse haben einen positiven Einfluss auf die Brustdrüsen. Dafür einen Esslöffel Kressesamen in Bio-Qualität (aus der Apotheke) mit 250 Milliliter kochendem Wasser übergießen. Nicht wundern: Kressesamen schleimen im Wasser. Bei Bedarf mit Honig süßen.

Im aktuellen "Baby und Familie"-Heft finden Leserinnen und Leser weitere interessante Fakten rund um die Kreuzblütler.

Quelle: Wort & Bild Verlag - Baby und Familie (ots)

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