Langsam-Esser im Vorteil Vollkornkost animiert besonders zu bedächtigerem Essen
Archivmeldung vom 18.01.2012
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Freigeschaltet durch Manuel Schmidt
Essenerbrot Bild: Fritzs / de.wikipedia.org
Wer sich beim Essen Zeit lässt, nimmt automatisch weniger Kalorien zu sich. Nur dann habe der Körper Zeit, rechtzeitig zu signalisieren: "Ich bin satt", berichtet das Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber" unter Berufung auf amerikanische Forscher.
Als wirksame Tempobremse fanden die Wissenschaftler Vollkornkost. Testesser aßen diese deutlich langsamer als Weißmehlprodukte. Die einfache Erklärung: Die ganzen Körner sind faserreicher, so dass man mehr kauen muss.
Quelle: Wort und Bild - Senioren Ratgeber (ots)
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