Steak schlägt Salami
Archivmeldung vom 14.10.2010
Bitte beachten Sie, dass die Meldung den Stand der Dinge zum Zeitpunkt ihrer Veröffentlichung am 14.10.2010 wiedergibt. Eventuelle in der Zwischenzeit veränderte Sachverhalte bleiben daher unberücksichtigt.
Freigeschaltet durch Thorsten Schmitt
Fleisch ist nicht gleich Fleisch. Wer gerne Schinken und Wurst isst, erkrankt häufiger an Diabetes und Herzkrankheiten als der Durchschnitt der Bevölkerung, berichtet das Apothekenmagazin "Senioren Ratgeber".
Bei Liebhabern von Steaks und anderem unverarbeitetem Fleisch fanden Forscher der Harvard-Universität dagegen kein erhöhtes Risiko. Die Wissenschaftler vermuten, dass Salami und Co. durch die Zugabe von Salz und Konservierungsstoffen zur Gefahr für die Gesundheit werden.
Quelle: Wort und Bild "Senioren Ratgeber"
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