Honig nicht zu stark erhitzen
Archivmeldung vom 09.07.2009
Bitte beachten Sie, dass die Meldung den Stand der Dinge zum Zeitpunkt ihrer Veröffentlichung am 09.07.2009 wiedergibt. Eventuelle in der Zwischenzeit veränderte Sachverhalte bleiben daher unberücksichtigt.
Freigeschaltet durch Thorsten SchmittWer Honig mit all seinen Inhaltstoffen nutzen will, darf ihn nicht zu stark erhitzen.
Der Bienenexperte Professor Jost Dustmann aus Celle rät deshalb in der "Apotheken Umschau", Honig nicht in kochend heiße Getränke zu geben. Tee soll zuerst etwas abkühlen. Sonst werden Inhaltstoffe, zum Beispiel bestimmte Enzyme, zerstört. Warme, nicht zu heiße, Milch mit Honig habe zu Recht seinen guten Ruf als Einschlafhilfe oder milde Arznei gegen Halsentzündungen.
Quelle: Wort und Bild "Apotheken Umschau"
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