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Käse richtig lagern und weitere Informationen

Archivmeldung vom 02.07.2011

Bitte beachten Sie, dass die Meldung den Stand der Dinge zum Zeitpunkt ihrer Veröffentlichung am 02.07.2011 wiedergibt. Eventuelle in der Zwischenzeit veränderte Sachverhalte bleiben daher unberücksichtigt.

Freigeschaltet durch Thorsten Schmitt
Bild: Lichtbild Austria  / pixelio.de
Bild: Lichtbild Austria / pixelio.de

Da kann der Käse noch so gut schmecken - nicht immer wird er direkt komplett verzehrt. Gerade in den warmen Sommermonaten ist die richtige Lagerung von Käse besonders wichtig, damit er möglichst lange frisch und ansehnlich bleibt. Doch greift man dafür besser zur Frischhaltefolie, zur Alufolie oder bewahrt man den Käse unter der typischen Käseglocke auf?

Käse-Expertin Ingeborg Göpel gibt in diesem Video praktische Tipps und erklärt die unterschiedlichen Aufbewahrungsmethoden für französische Weich- und Hartkäse. Auch zu vier weiteren Käsethemen bietet der Verband der französischen Milchwirtschaft CNIEL (Centre National Interprofessionnel de l'Economie Laitière) im Rahmen seiner Informationskampagne "Vive le Käse" kompakt nützliches Wissen in Videoformat an:

Quelle: Käse aus Frankreich (ots)

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