Agrarminister verschärft Kampf gegen Lebensmittelverschwendung

Etwa 2,7 Tonnen Brot und Backwaren bleiben in der Woche in einer Bäckerei unverkauft liegen. Wie diese Mengen reduziert werden können, hat ein Forschungsprojekt an der FH Münster untersucht. Quelle: FH Münster/Fachbereich Oecotrophologie – Facility Management (idw)

Bundesagrarminister Christian Schmidt (CSU) will mit zahlreichen Maßnahmen den Kampf gegen die Lebensmittelverschwendung in Deutschland verschärfen. Handlungsbedarf sieht der CSU-Politiker vor allem bei überdimensionierten Packungsgrößen im Handel und dem Management der Läden:

"Es kann doch nicht sein, dass Supermärkte vertraglich verpflichtet sind, bis zum Ladenschluss die komplette Palette an Brot und Backwaren anzubieten", sagte Schmidt dem "Tagesspiegel". Das führe zwangsläufig zu Lebensmittelabfällen.

Quelle: dts Nachrichtenagentur