WDR-Gastro-Check: Im Rheinland landet falscher Fisch auf dem Teller

Pangasius Bild: Lerdsuwa / de.wikipedia.org

Billiges Pangasius-Filet statt teurer Seezunge? In zahlreichen Restaurants im Rheinland landet falscher Fisch auf dem Teller. Das ergab ein Gastro-Check, den das WDR-Verbrauchermagazin "Servicezeit" zusammen mit dem Thünen-Institut Hamburg durchgeführt hat.

Mithilfe eines DNA-Abgleichs konnten mehrere der 17 getesteten Seezungen-Gerichte eindeutig als andere Fischarten identifiziert werden. Der genetische Fingerabdruck zeigte zweifelsfrei: Neben anderen Zungenarten, Karpfen und Forellen verkaufen manche Gastwirte sogar billiges Pangasius-Filet als Seezunge. "Servicezeit" und WDR 2 klären auf, warum solch dreister Betrug überhaupt möglich ist und geben Tipps, wie sich Verbraucher davor schützen können.

Quelle: WDR Westdeutscher Rundfunk (ots)