Insekten sind so eiweißreich, dass sie weltweit die Lebensmittelversorgung sichern könnten
Archivmeldung vom 20.08.2010
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Freigeschaltet durch Fabian Pittich
Insekten statt Steak: Grillen und Grashüpfer haben ebenso viel Eiweiß wie ein Stück Fleisch, ihre Zucht ist viel billiger als die von Rindern oder Schweinen und beansprucht weniger Land. Deshalb bereitet die Lebensmittelbehörde der Vereinten Nationen (FAO) zurzeit eine Kampagne vor, die Menschen weltweit Insekten schmackhaft machen soll. Das berichtet NATIONAL GEOGRAPHIC DEUTSCHLAND in der September-Ausgabe.
Insekten könnten auch die Lebensmittelversorgung einer wachsenden Weltbevölkerung sichern. In vielen Ländern der Erde stehen bereits heute Insekten auf dem Speiseplan: In Mexiko würzt man Soßen mit Wanzen, in Thailand frittiert man Wasserwanzen, die Aborigines in Australien schätzen das säuerliche Aroma von Ameisen. Hierzulande bedarf es allerdings noch einiger Überzeugungskraft, die Heuschrecke dem Sonntagsbraten vorzuziehen.
Quelle: Gruner+Jahr, National Geographic (EVT 20.8.2010)
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