Um die Herkunft geht es auch in dem sogenannten Code auf dem Ei. Jedes Ei, das im Handel verkauft wird, trägt eine Stempelnummer. Die erste Stelle der Stempelnummer weist auf die Art der Hühnerhaltung hin: Die 1 steht hier für die Haltung im Freiland, die 2 für Bodenhaltung und die 3 für Käfighaltung. Handelt es sich bei der ersten Ziffer des Stempels um eine 0, weist dies auf Eier nach ökologischen Kriterien hin. Nach der ersten Ziffer folgen die Kürzel für die Länder, wobei DE für Deutschland steht.

Laut der vnr.de-Experten kann Dioxin in Eiern durch die richtige Deutung der Stempelnummern nahezu ausgeschlossen werden. Bürger sollten möglichst darauf achten, Bio-Eier zu kaufen, die durch die erste Ziffer 0 im Stempelcode deutlich gekennzeichnet sind.

Die Verbraucherzentralen der Bundesländer veröffentlichen auf ihren Webseiten die Stempelnummern der definitiv verseuchten Eier. So steht am 7.1.2011 fest, dass Dioxin in Eiern folgende Stempelnummern betrifft: 2-DE-0513912, 3-DE-0514411, 2-DE-0350121, 2-DE-0350372 , 2-DE-0355461. Verbrauchern wird geraten, bereits gekaufte Eier auf die Stempelnummer zu überprüfen. Eier, die durch eine der betroffenen Stempelnummern gekennzeichnet sind, sollten auf keinen Fall verzehrt werden. 

Quelle: Verlag für die Deutsche Wirtschaft AG