Stuttgarter Nachrichten: zu Milch
Archivmeldung vom 30.07.2008
Bitte beachten Sie, dass die Meldung den Stand der Dinge zum Zeitpunkt ihrer Veröffentlichung am 30.07.2008 wiedergibt. Eventuelle in der Zwischenzeit veränderte Sachverhalte bleiben daher unberücksichtigt.
Freigeschaltet durch Thorsten SchmittMan sollte gar nicht erst versuchen, die Marktgesetze außer Kraft zu setzen. Es funktioniert sowieso nicht.
Die deutschen Milchbauern müssen sich ihre je eigene Nische am Markt suchen. Für den norddeutschen Milchbauern mit seinen großen Flächen kann dies durchaus der Weltmarkt sein. Die Bauern mit den kleinen Betrieben im Süden können da aber nicht mithalten. Sie müssen andere Kunden ansprechen. Zum Beispiel den anspruchsvollen hiesigen Verbraucher, der für ein besonders cremiges Produkt aus heimischen Landen auch bereit ist, etwas mehr zu zahlen. Wie so ein Imagewandel funktioniert und dass man damit am Ende gutes Geld verdienen kann, haben die deutschen Winzer übrigens unter Beweis gestellt.
Quelle: Stuttgarter Nachrichten
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