Die Lebensmittellbranche ist eine gigantische Industrie. Im Milliardengeschäft mit den Lebensmitteln werden die Konsumenten gezielt in die Irre geführt - mit großen Risiken für die Gesundheit. Marita Vollborn und Vlad D. Georgescu enthüllen in ihrem Buch die fragwürdigen Mechanismen der Lebensmittelindustrie und zeigen die alarmierenden Folgen auf.

Die Lebensmittelbranche erwirtschaftet hierzulande jedes Jahr mehr als 130 Milliarden Euro. Sie beschäftigt über 550.000 Menschen. Zwischen 50.000 und 70.000 Lebensmittelgeschäfte sorgen dafür, dass der Verbraucher alles bekommt, was sein Herz begehrt: Erdbeeren im Dezember, tiefgekühltes Gemüse, Fleisch in allen Variationen, fettreduzierter Joghurt, Fitnessdrinks, Functional Food. Moderne Lebensmittel sollen uns gesund halten, schmecken und preiswert sein. So jedenfalls lautet die globale Message einer Industrie, die mit Milliardenaufwand über Werbung, PR-Kampagnen und Sponsoringaktionen die Konsumenten vom Segen der New-Food-Ära zu überzeugen versucht.

Marita Vollborn und Vlad D. Georgescu dokumentieren in ihrem Buch, dass diese Botschaften der Lebensmittelindustrie kalkulierte und gezielt unters Volk gebrachte Trugschlüsse mit gesundheitsgefährdenden Folgen sind. Denn das, was sich tatsächlich in unseren Supermarktregalen befindet, ist alles andere als appetitlich: dubiose Inhalts- und Zusatzstoffe, nicht deklariertes Gentech-Food, bestrahlte Lebensmittel. Die Autoren zeigen, wie die Lebensmittelbranche geschickt solche dem Produktimage und der Gesundheit abträgliche Inhaltsstoffe versteckt und welche Folgen das für die Verbraucher hat: Übergewicht, Alters-Diabetes schon bei Kindern, Allergien, Demenz, Herz- und Kreislauferkrankungen. Ungesunde Lebensmittel und falsche Ernährungsgewohnheiten - die nicht zuletzt durch eine verdummende Marketingmaschinerie gefördert werden - sind zu großen gesundheitlichen Risiken geworden und schaden unserer Gesellschaft massiv.

Das Buch durchleuchtet die fragwürdigen Mechanismen, Strategien und Produkte der Lebensmittelindustrie und zeigt, was kritische Verbraucher wissen müssen, um bewusst einzukaufen und sich gesund zu ernähren.

Quelle: Pressemitteilung Campus Verlag