Ernährung

Forscher präsentieren Huhn aus Sojabohnen

Eine Huhn-Imitation aus Soja, die dem Original sehr nahe kommen soll, haben Forscher der University of Missouri soeben präsentiert. Dank einer speziellen ...

06.02.2010 16:31

Im Frühling nicht mehr sauer sein

Über den Winter wird meist üppig gegessen: Gänsebraten zum Fest, Karpfen zu Silvester, Eintöpfe mit Würstchen bei kalter Witterung. Höchste Zeit, zum Frühling ...

23.01.2010 12:02

Deutsche tolerant beim Gewicht von Partner und Kindern

Das Gewicht, das ihre Familienmitglieder auf die Waage bringen, ist den Deutschen nicht so wichtig. Im Gegenteil: In Deutschland wird fast jeder so von seinem ...

16.01.2010 07:54

Wasser wird entscheidend sein für die weltweite Sicherung Nahrungsmittelversorgung

Im Vorfeld der Grünen Woche in Berlin ist das Humboldt Forum für Ernährung und Landwirtschaft (Humboldt Forum for Food and Agriculture - HFFA) ...

15.01.2010 07:07

Deutsche Verbraucher wollen keine Gen-Kartoffel

Greenpeace-Aktivisten haben heute morgen auf der Messe "Grüne Woche" in Berlin gegen den möglichen Anbau der Gentechnik-Kartoffel "Amflora" protestiert. Neben ...

14.01.2010 12:05

Bewegung kommt mit dem Appetit

Ein Körper, der zu oft Nahrung erhält, gerät in den Sog von Bewegungsarmut, Fettleibigkeit und letztlich Diabetes. Auslöser ist ein molekularer Schalter, der ...

03.12.2009 16:10

Welchen Fisch kann ich noch essen?

Trotz der Bedrohung der Fischbestände können Verbraucher noch ohne Bedenken Karpfen, Pangasius und Forelle essen. Dies empfiehlt die Umweltschutzorganisation ...

24.11.2009 16:25

Fleisch, Milch und Honig enthielten 2008 selten unzulässige Mengen an Rückständen

Im Jahr 2008 hat etwa jede 250. Probe von Lebensmitteln tierischer Herkunft nicht erlaubte Rückstandsgehalte enthalten. Während sich in Fleisch, Milch und ...

24.11.2009 08:35

Beta-Carotin ist als Vitamin-A-Quelle unerlässlich und sicher

"Wir müssen uns nicht vor zu viel Beta-Carotin schützen, sondern vielmehr vor zu wenig! Beta-Carotin aus Lebensmitteln, angereicherten Säften oder angemessen ...

21.11.2009 09:13

Druckchemikalien in Getränkekartons: Kartell des Schweigens und Vertuschens

In Getränkekartons verpackte Lebensmittel und Säfte können nach wie vor mit unterschiedlichen Druckchemikalien belastet sein, die aus den Aufdrucken der ...

03.11.2009 14:40

Senf: Scharfer Helfer im Herbst und Winter

Früher war er hauptsächlich als Heilmittel bekannt, heutzutage ist Senf als delikate Köstlichkeit bei vielen Gerichten nicht mehr wegzudenken, erst recht im ...

24.10.2009 15:45

Druckchemikalien in Kartonsäften: Seehofer schützte Getränkeindustrie vor Verbrauchern

Mehr als drei Jahre verweigerten der frühere Verbraucherschutzminister Horst Seehofer und zuletzt auch seine Amtsnachfolgerin Ilse Aigner (beide CSU) verbissen ...

23.09.2009 08:46

Novel Food: Neue Regelungen im Anmarsch

Noni-Saft hat es geschafft, Arganöl ebenfalls und bei den Phytosterinen scheint es schon fast von alleine zu gehen. Arakacha, ein kartoffelähnliches ...

27.08.2009 18:55

Softeis als gefährliche Bakterienschleuder

Die brütende Hitze des Julis ist für Salmonellen ideales Wachstumswetter. Salmonellen sind eine große Gruppe von Bakterien, die Magen-Darm-Infektionen auslösen ...

28.07.2009 17:12

Das kleine Geheimnis eines guten Espressos

146 Liter Kaffee konsumiert der gemeine Deutsche im Jahr. Noch bemerkenswerter ist die Kultur, die sich um die braune Bohne rankt. ExtremNews sprach mit einer ...

16.07.2009 16:20

Schönheit geht durch den Magen

Wer schön sein will, greift meistens zu speziellen Cremes und Lotionen oder hilft künstlich nach. Schönheit hängt aber auch von der richtigen Ernährung ab.

09.07.2009 07:35

Ess-Störungen keine Frauendomäne - jeder fünfte Betroffene ist ein Mann

In Deutschland leiden Schätzungen zufolge etwa 3,7 Millionen Menschen unter Untergewicht. Davon sind 100.000 an Magersucht und 600.000 an Ess-Brech-Sucht ...

08.07.2009 18:40

Übergewichtige Kinder und Jugendliche: Handlungsbedarf bei türkischen Familien in Deutschland akut

Unter dem Titel "Akillica tatli yemenin sirlari" (dt.: Clever Naschen) startet MARS Süßwaren Deutschland in Zusammenarbeit mit der TDG (Türkisch-Deutschen ...

02.07.2009 13:54

Frischer geht's nicht: mit Trinkwasser gegen Sommerdurst

Gerade wenn es draußen heiß wird, ist es besonders wichtig, reichlich und regelmäßig zu trinken, um fit und gesund zu bleiben. Frisches Trinkwasser ist ideal ...

27.06.2009 15:40

Teegenuss bei Deutschen hoch im Kurs: Rekord beim Teeimport

Auf ein gutes Jahr 2008 blicken die deutsche Teewirtschaft und der Deutsche Teeverband in Hamburg zurück. Mit einem Plus von 2.367 t (knapp 4,9 %) im Vergleich ...

24.06.2009 13:39

Am 21. Juni beginnt der Sommer - Für Senioren ist ausreichendes Trinken jetzt besonders wichtig!

Damit man den Sommer richtig genießen kann und sich bei sommerlichen Temperaturen wohl fühlt, ist ausreichendes Trinken absolut notwendig. Gerade ältere ...

18.06.2009 18:39

Unser täglich Wasser...

Klar, kalt und rein ist Wasser ein wunderbarer Durstlöscher. Nichts braucht der Mensch so dringend wie Wasser, denn es ist unser Lebenselixier, unser ...

06.06.2009 18:19

Honig - Power aus dem Bienenstock oder zuckerreicher Aberglaube?

Schon Cleopatra soll jeden Tag in Milch und Honig gebadet haben. Haben diese Bäder tatsächlich zu ihrer Schönheit beigetragen und ist Honig also Power aus dem ...

06.06.2009 07:36

Kaum Rückstände in deutschen Erdbeeren

Die ersten Rückstandsuntersuchungen QS-zertifzierter deutscher Erdbeeren in diesem Jahr zeichnen ein erfreuliches Bild: In keiner der bislang 150 untersuchten ...

05.06.2009 13:03

Ingwer - Die Wunderknolle – scharf und gesund

Ingwer ist weit mehr als nur eine beliebte kulinarische Beigabe in der asiatischen Küche. Denn in dem unscheinbaren Gewürz steckt ein wahres Feuerwerk an ...

23.05.2009 15:25

Endlich gibt es wieder frische Früchte, doch so mancher Früchte-Mythos scheint Unsinn zu sein

Um es gleich aufzuklären: So viel Kirschen können Kinder gar nicht essen und gleichzeitig soviel Wasser trinken, dass sie davon Bauchweh bekommen! Außerdem ist ...

16.05.2009 08:37

Leckere Säfte, köstliche Smoothies und alles was man darüber wissen muss

Immer wieder lecker so ein frisch ausgepresster Fruchtsaft oder ein gut gemachter Smoothie. Wer keine große Lust auf putzen, schälen, klein schneiden und ...

16.05.2009 08:22

Wildobst - Aromenreiche Raritäten in der Natur sammeln

Schon vor Jahrtausenden sammelten die Menschen Wildfrüchte wie Beeren, Obst, Nüsse oder Blätter. Heute schwören Genießer und Gesundheitsbewusste mehr denn je ...

02.05.2009 11:25

Studie bestätigt: Verborgene Lebensmittelallergien machen dick

In der medizinischen Forschung tätige Wissenschaftler aus Dubai berichteten in der Fachzeitschrift Middle East Journal of Family Medicine, dass Patienten, die ...

16.04.2009 08:20

Wie gesund ist Bier?

Für die meisten Menschen läutet das Geräusch des Öffnens einer Bierflasche, das Eingießen ins Glas mit dem anschließend glucksenden Trinkgeräusch und dem ...

11.04.2009 16:35