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Von der Sonne ins Eis - Wie Erdbeeren am besten aufbewahrt werden
Wer der Erdbeerenschwemme im Garten nicht Herr wird oder sich einen Wintervorrat anlegen will, kann die Früchte auch so einfrieren, dass sie nach dem Auftauen nicht nur einen matschigen Fruchtklumpen ergeben.
Und so geht es, empfiehlt die "Apotheken
Umschau": Mit den Kelchblättern vorsichtig waschen, aber nicht zu
lange im Wasser liegen lassen. Die geputzten Früchte mit geringem
Abstand auf einen flachen Teller legen und vorfrosten, dann erst
gemeinsam in einen Gefrierbeutel geben. So kann man sie später sogar
einzeln wieder auftauen. Zum Aufbewahren für ein paar Tage sollten
Erdbeeren in der kältesten Ecke des Kühlschranks liegen. Ideal sind
die Null-Grad-Zonen moderner Geräte.
Quelle: Pressemitteilung Wort und Bild "Apotheken Umschau"